De meest chique treinen waarin eten en drinken werden geserveerd waren zogenaamde Pullman-treinen. Ze zijn vernoemd naar de Amerikaanse spoorwegondernemer George Pullman. In zijn treinen hoefde je nooit naar de restauratiewagen te gaan, alle maaltijden werden naar je toe gebracht. Dit rijtuig is onder meer ingezet in de chique Etoile du Nord-expresstreinen van Amsterdam naar Parijs. In 1961 werd het eigendom van de Staatsmijnen in Zuid-Limburg, dat er hooggeplaatste gasten mee rondreed. Sinds 2003 is deze Pullman het pronkstuk van de Zuid-Limburgse Stoomtrein Maatschappij (ZLSM). Het rijtuig was te zien in de tentoonstelling 'Tosti's Truffels Treinen' in het Spoorwegmuseum. De tentoonstelling opende op 23 juni 2020.